テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白桃の香りに加え、花の芳香が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは明るく、爽やかな酸味が活きています。中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、フレッシュな果実味とミネラルが心地よく残ります。
ル・オー・メニル・プレスティージュ・サンセールは、ドルエ・フレールによって生産される白ワインで、フランスのロゼ・ダンジュー地区に位置しています。このワインは、サンセールの典型的な特徴を持ちながら、バランスの取れた酸味と果実味が楽しまれる一品です。テロワールの影響を受けたミネラル感が、ワインに独自の深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、深みを持たせるような醸造が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、全体的にフレッシュで爽やかな印象が増します。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸味が特徴的です。中盤ではミネラル感が広がり、果実味とバランスを保ちながら滑らかな口当たりを感じます。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導しています。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適です。