テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間があり、後半は心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】爽やかな柑橘系の風味が長く続く。
Dry Creek Vineyardが手がけるChardonnay DCV Estate Block 10は、アメリカ合衆国の乾燥した気候で育まれたシャルドネです。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、テロワールの特性を活かしています。高品質な白ワインとして、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
クリーム系のパスタ
鶏肉の白ワイン煮
シーフードサラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、金色のニュアンスがわずかに感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて洋梨やトロピカルフルーツの香りが顔を出す。バニラや軽いバターのニュアンスも感じられ、全体的に豊かな香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが際立つ。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残し、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃が続く。魚料理や鶏肉のクリームソースと合わせると良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5