テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、花の香りに加え、トーストやバターのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味が心地よい。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、バターの風味が特徴。
シャルドネ・フォギー・オークスは、ドライ・クリーク・ヴィンヤードが手がけるアメリカの白ワインです。カリフォルニアのテロワールを活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、シャルドネの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のクリームソース
グリルした野菜
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、ナッツやハチミツの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではトロピカルフルーツとミネラル感が調和し、滑らかな舌触りをもたらす。酸味はしっかりしており、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの肉料理と相性が良く、アペリティフとしても最適。全体的に高い品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5