テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー、プラム、スミレ、スパイスが華やかに広がります。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間ではコクが増し、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻には、カラメルとバニラの香りが漂います。
Zinfandel Late Harvestは、アメリカ・カリフォルニア州のDry Creek Vineyardが手掛けるデザートワインです。ジンファンデル種のブドウを使用し、甘さと酸味のバランスが絶妙。生産者は歴史あるワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質のワインを生産しています。このワインは特別なデザートやチーズと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルのブドウを遅摘みし、糖度を高めることで甘さを引き出します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、グラスの縁には濃い紫色が見られます。輝きは豊かで、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は熟したベリーやプルーンの香りが際立ち、次第にスパイスやオークのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、キャラメルやハチミツの甘い香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、甘さとのバランスが絶妙です。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりが印象的です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると考えられます。熟成ポテンシャルも高く、特にデザートやチーズと合わせるシーンに最適です。全体的に非常に楽しめる一本です。