テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香ばしさが感じられます。時間とともに、微かなハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスパイスの風味が続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーなアクセントが印象的です。
オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのデュ・トワイスクルーフによって生産される赤ワインです。このワインは、持続可能な農業方法に基づいたオーガニック栽培が特徴で、テロワールの豊かさを反映したフルボディのスタイルを持っています。フルーティーでスパイシーな味わいが魅力で、ワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培のブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために数ヶ月間寝かされます。熟成の過程では、オークの香りが心地よく加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも豊かさを伝える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。微かにハーブのニュアンスも感じられ、奥行きを与えている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤には酸の鮮やかさが加わり、全体的にバランスが良い。フィニッシュにかけて、しっかりとしたボディと深い味わいが残る。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理に最適で、特別なシーンにもぴったりなワイン。