テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、スパイス、ハーブ、ほのかな花の香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間でフルーティーな甘みが広がる。フィニッシュでは、タンニンが滑らかに残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
フィールド・ブレンドは、ドウロ地域のドゥアス・アルボレスによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、伝統的な手法と現代技術を融合させた高品質なワイン造りで知られています。ドウロの特異なテロワールが生み出す多様な風味は、飲む人に深い感動を与えます。フィールド・ブレンドは、さまざまなぶどう品種を使用しており、複雑な味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルした牛肉
マッシュルームのリゾット
ローストした野菜のラタトゥイユ
チーズプレート
鴨のコンフィ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
初めは黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが感じられる。中盤ではタンニンがしなやかに広がり、酸のバランスも良く、全体として心地よい余韻を持つ。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。社交的なシーンや食事と共に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5