テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残ります。
ソアヴェ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州に位置するデューカ・デル・フラッシーノが生産する白ワインで、特にそのエレガンスとバランスの良さが特徴です。この地域は火山性土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質なワインを生み出すのに理想的な環境です。ソアヴェ・クラシコは、イタリアの白ワインの中でも高い評価を受けており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさと明快さを保つために、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きが際立つ。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に軽やかな脚が見える。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、グリーンアップルや洋梨、さらに微かなハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グリーンリンゴの風味とともに、ミネラル感が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、心地良いバランスを保つ。余分なタンニンはなく、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、数年の熟成によりさらなる深みを増すポテンシャルを秘めている。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。