テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りがあり、第二アロマとしては少しのバター感が感じられます。第三アロマは熟成感は少ないですが、微かにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にはしっかりとした酸味とフルーティな膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで、余韻が心地よく続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が感じられます。
センタ・アーレ・ビアンコは、イタリアのドゥーカ・ディ・カステルモンテが生産する白ワインで、イタリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地域特有の気候と土壌によって育まれたぶどうから作られ、飲む人々にその土地の特徴を伝えます。フルーティで飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を引き出すプロセスが行われるでしょう。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな果実味が広がります。中盤では酸のキレが感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっています。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベストです。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフや魚介料理と相性が良く、パーティーシーンにもおすすめです。