【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】黒い果実の香りが主体で、プラムやブラックチェリーの香りが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ディナリ・デル・デューカ・ネロ・ダーヴォラは、シチリアの名門生産者ドゥーカ・ディ・カステルモンテによって造られています。ネロ・ダーヴォラ種を使用したこの赤ワインは、豊かな果実味と柔らかいタンニンが特徴で、シチリアのテロワールを反映した力強いスタイルが魅力です。地域の伝統と現代的な醸造技術が融合したワインで、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる様子が印象的。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、肉料理やチーズと合わせるのが理想的。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。