テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、セージが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香り、ヨーグルトのニュアンスが広がる。第三アロマにはわずかにスパイスの香りが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、甘酸っぱい果実の風味が楽しめる。
カラニカ・フラッパートは、イタリアのデューカ・ディ・サラパルータが手がける赤ワインで、シチリア島の特性を生かしたワインです。フラッパートは地元の品種で、フレッシュさと果実味が特徴的です。土壌は火山性で、気候は温暖。ワインは飲みやすく、食事を引き立てるスタイルで、多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えることを意図しています。熟成期間はおおむね6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、やや透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや土っぽいニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフルーティ、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘さとともに心地よい余韻を楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の間に熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。