Calanica Grillo-Viognier

カラニカ・グリッロ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系や白い花の香りが広がり、続いてハーブや桃のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには軽やかな果実味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、シトラスの風味が印象的です。

カラニカ・グリッロ・ヴィオニエは、イタリアのデューカ・ディ・サラパルータによって生産される白ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地元のグリッロ種とフランスのヴィオニエ種をブレンドし、フルーティでアロマティックな特徴を持つことで知られています。料理との相性も良く、食事を引き立てる存在感を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティ
軽やかさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、ブドウを手摘みで収穫した後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推察されます。発酵後、数ヶ月間熟成されることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

最初はシトラスや白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれて花の香りやハーブのニュアンスが現れる。新鮮さとともに、複雑さが増していく。

味わい

アタックは爽やかで、軽やかな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが良い。

総合

今が飲み頃で、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良い。友人とのカジュアルな集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5