【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、カカオやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスムーズに膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味と果実感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと甘さが感じられる。
カラニカ・ネロ・ダヴォラ・メルロは、イタリアシチリア島のデューカ・ディ・サラパルータが手掛ける赤ワインです。シチリアの豊かな土壌と気候を活かし、ネロ・ダヴォラとメルロのブレンドにより、フルボディでありながら丸みを帯びた味わいを実現しています。地域の特性を反映した、バランスの取れたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な発酵方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてはフルーティーでありながら複雑さも持ち合わせている。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけて滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保ちつつ、リッチなフルーツフレーバーが続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、さらなる熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。