テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラやナッツの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの膨らみがあり、柑橘系の酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけて果実味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、クリーミーな質感とナッツの風味が感じられる。
インソリア・シャルドネ・カラニカは、イタリアのデューカ・ディ・サラパルータが手がける白ワインです。シチリアのテロワールから生まれるこのワインは、地元の気候と土壌が生む独特の風味を反映しています。シャルドネの特性を活かしつつ、インソリアのフルーティーなキャラクターが融合した、エレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことが目的とされています。熟成は主にオーク樽で行われ、一定期間の熟成を経てリリースされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる。
香り
開封直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りは全体的に爽やかで心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、ジューシーな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、タンニンは感じられないが、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と見込まれ、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。