テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマではスパイスやオークの香りが現れる。第三アロマにはバニラやチョコレートが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では円やかなタンニンとともにスパイシーさが広がる。フィニッシュはリッチで長い余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
デューカ・ディ・サラニャーノが手掛けるアリアニコ・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリア南部プーリア州の豊かな土壌と温暖な気候から生まれた赤ワインです。アリアニコとプリミティーヴォという2つの地元品種をブレンドすることで、果実味とコクのバランスが見事に調和しています。このワインは、深い色合いと力強い味わいが特徴で、地元の料理とも絶妙にマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、これによりワインに深みと複雑さが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーとプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとしたボディを支える。酸はフレッシュで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から2〜3年後がベスト。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりで楽しむのに最適。