テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】濃厚なブラックチェリーやプラム、スパイス、バニラの香りが華やかに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、バランスが取れています。フィニッシュには深みのあるコクが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく残ります。
アルキミア・プリミティーヴォは、イタリアのデューカ・ディ・サラニャーノが生産する赤ワインです。このワインは、南イタリアの温暖な気候で育まれたプリミティーヴォ種のぶどうを使用しており、果実味豊かで濃厚なスタイルが特徴です。テロワールの影響を受け、しっかりとしたボディと複雑な味わいを持つこのワインは、イタリアのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたプリミティーヴォのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、やや粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干紫がかった印象を与える。
香り
開けた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経過するにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも良好。肉料理や濃厚なパスタと共に楽しむのが推奨される。全体的にバランスが取れたワイン。