テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、徐々にオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸味のバランスが良く、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長めで、黒果実の余韻が心地よいです。
ドゥチェントが生産するメルロは、イタリアの風土を反映したエレガントな赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、メルロ特有の果実味を引き立てます。洗練されたスタイルで、飲み手を魅了するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりとした酸
しなやかなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、わずかに土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはダークフルーツの風味が残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。全体としてとても良いバランスを持っている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5