テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、明るい印象。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、中間は滑らかでしっかりとした酸味があり、フィニッシュはややタンニンの余韻が残る。 【余韻】果実感とミネラル感が心地よく続く。合計で400文字。
ヴァルポリチェッラはイタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、ドゥチェントはその代表的な生産者の一つです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌によって、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。ヴァルポリチェッラは、軽やかさと飲みやすさが特徴で、日常的に楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴァルポリチェッラは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度が一般的で、果実味を保ちながらも、複雑さを与えるために適度に樽香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが浮かび上がる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティーな香りが主体。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが広がり、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では、柔らかなタンニンと爽やかな酸が調和し、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタにぴったりのワイン。バランスが良く、様々なシーンで楽しめる。