テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間は果実の甘さとともに滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには土っぽい風味とともにスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が残る。
バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州の特産品で、ネッビオーロ種から造られる赤ワインです。ドゥケッサ・リアは、地域の伝統を尊重しつつ、品質の高いワインを生産することで知られています。バルバレスコのテロワールは、テクスチャーと複雑さを生み出す独特の土壌と気候条件に恵まれています。高級ワインとしての地位を確立しており、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロの果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵される。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。若々しさが見えるが、成熟の兆しも見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも力強く、バランスが取れている。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに最適。