テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックチェリー、プラム)に、スパイスやバニラの香りが広がり、徐々に花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで滑らかなタンニンが感じられる。中間は果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、濃厚な果実味が余韻として続く。
ガラネーラ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、ドゥケッサ・リアによって生産される赤ワインで、バルベーラ種の特徴を引き出した力強いスタイルが魅力です。ネッビオーロ・ダルバ地域の豊かな土壌と気候が、豊潤で複雑な味わいを生み出しています。スーペリオーレという名称からもわかるように、特別な栽培と醸造プロセスを経て高い品質を追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
酸味のバランス
料理との相性
ラザニア
ビーフステーキ
ポルチーニのリゾット
グリルした野菜
パスタ・アラ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の特性を引き立てるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと美しいグラデーションが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実味と酸が調和し、飲みごたえがある。
総合
今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルを持ち、特に肉料理との相性が良い。飲み頃は2024年から2030年頃と予想される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%