Gavi

外観

淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、その後時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、心地よい。

味わい

アタックはすっきりとしており、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、リンゴや洋梨の果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいフィニッシュを演出する。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、若いうちにそのフレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜と合わせると良いシーンが広がる。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな飲み頃を楽しむことができる。