【外観】淡い黄色で、明るい透明感を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】さわやかでフルーティな余韻が長く続く。
Gavi（ガヴィ）は、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインで、Duchessa Lia（ドゥケッサ・リア）によって造られています。このワインは、爽やかでフルーティな特性を持ち、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いとされています。テロワールの影響を受けた、豊かなミネラル感が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
Gaviは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさとフルーティな特性を保つために低温で発酵されます。熟成は通常、ステンレススチールタンクで数ヶ月行われます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、その後時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、心地よい。
味わい
アタックはすっきりとしており、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、リンゴや洋梨の果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいフィニッシュを演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、若いうちにそのフレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜と合わせると良いシーンが広がる。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな飲み頃を楽しむことができる。