テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、 tanninはシルキーで滑らか。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とほのかな土っぽさが感じられる。
ネッビオーロ・ダルバはイタリアのランゲ地方で生産される赤ワインで、ドゥケッサ・リアはその中でも特に品質にこだわる生産者として知られています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、豊かな香りと力強い味わいを持ち、食事との相性が抜群です。テロワールの影響を受けたミネラル感と、豊かなフルーツのフレーバーが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を保ちながら複雑性を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーやチェリーの香りが広がり、その後、少し経つとスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成による複雑さも感じられ、バラやトリュフの香りがほのかに漂います。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは細かく上品です。全体的にバランスが良く、余韻は長く続きます。
総合
飲み頃は今から数年後ですが、さらに数年の熟成により複雑さが増すでしょう。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適しています。