Desert Wind Vineyard Chardonnay

デザート・ウィンド・ヴィンヤード・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。バターのようなクリーミーさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが優しく続きます。

デザート・ウィンド・ヴィンヤード・シャルドネは、オレゴン州のダック・ポンドが手がける白ワインで、豊かなテロワールが育んだフルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。オレゴンは多様な気候に恵まれ、シャルドネにとって理想的な栽培環境を提供します。このワインは、食事とのペアリングにおいても幅広い選択肢を持っており、特別な場や日常の食卓にも合う一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
クリーム

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
リゾット
グリルした野菜

醸造について

このワインはステンレスタンクで発酵され、厳選されたぶどうから作られます。発酵後、部分的にオーク樽で熟成されることが多く、クリーミーなテクスチャーを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュな酸味が印象的。中盤ではリッチな果実味とともに、滑らかな口当たりが広がる。酸とバランスの取れたタンニンが心地よい。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に魚料理やサラダとのペアリングが楽しめる。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5