【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの花の香りが重なり、さらに土や湿った葉のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間は程よい酸とタンニンのバランスがあり、フィニッシュにかけてスパイス感が顔を出す。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの余韻が心地よい。
ピノ・ノワールは、繊細でエレガントな赤ワインを生み出すぶどう品種で、ヤラ・ヴァレーのダック・ソースによって醸造されます。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが良いワインが生まれます。ダック・ソースは、品質にこだわり、手作業での収穫を行い、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月から12ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされることが考えられます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かな土の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられ、中盤には酸の鮮やかさがあり、タンニンは柔らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも見込める。友人との集まりや特別なディナーにぴったりなワイン。