Monitor Ledge Vineyard Cabernet Sauvignon

モニター・レッジ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】初めに黒系果実(カシス、ブラックベリー)の香りが広がり、次第にトーストやスパイス、さらに熟成した皮革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感が感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラの香りが余韻として残ります。

モニター・レッジ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの厳選されたブドウから生まれます。ダックホーンは高品質なワイン造りで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの表現に優れています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味

料理との相性

グリルしたステーキ
ラムチョップ
トリュフ風味のパスタ
濃厚なチーズ
ローストした野菜

醸造について

このワインは伝統的な手法で醸造され、自然発酵が行われたと推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、木の香りがワインに深みを与えています。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、奥行きを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やタバコのアロマも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、全体のバランスを整えつつ、余韻にかけてコクが感じられる。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5