テイスティングノート
【外観】濃厚な紫がかった赤色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒果実（カシス、ブラックチェリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュは濃厚で余韻が長い。 【余韻】フルボディで、カシスやダークチョコレートの風味が残る。
パツィマロ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者ダックホーンによって作られています。このワインは、豊かなテロワールの恩恵を受けており、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の深い色合いと力強い味わいが特徴です。果実味とタンニンのバランスが良く、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックチェリー
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、樽の影響で風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが取れたアロマ。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良いバランスを保っている。最後まで果実味とスパイスが続き、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経て更に円熟味が増すと予想される。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、ビジネスシーンや特別な食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5