テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒ベリー、プラム、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバター香、第三アロマにはバニラとレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツとハーブの風味が心地よく続きます。
CiFRA Cabernet Francは、イタリアのデュエマーニによって生産される赤ワインで、優れたテロワールを反映しています。バイオダイナミック農法を用いた栽培が特徴で、果実味とミネラル感がバランスよく調和したワインです。特にカベルネ・フランの特徴を活かしたフルーティーさと複雑さを持ち、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる印象がある。
香り
開けた直後は黒果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーが香る。時間が経つにつれ、土のニュアンスやスパイスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスと果実の残り香が広がる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。食事との相性もよく、特に肉料理やチーズと合わせると良い。