テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】開栓直後は新鮮なリンゴやパイナップル、次第に白い花やハーブの香りが広がります。さらに、トーストしたブレッドやクリーミーなバターの香りも感じられます。 【味わい】フルーティーなアタックから、ジューシーな中間の膨らみ、クリーミーなフィニッシュへと展開します。酸味と甘さのバランスが絶妙です。 【余韻】心地よい余韻が続き、バターのような風味が特徴的です。
プレミアム・シャルドネは、セントラル・ヴァレーのデュエッテが手掛ける白ワインで、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。広がりのある果実味と、地域特有のテロワールを反映したミネラル感が見事に調和しています。このワインは、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トーストしたブレッド
第三アロマ(熟成由来)
ヴァニラ
クリーム
フレーバー
フルーティー
クリーミー
バランスが良い
ミネラル感
料理との相性
グリルしたサーモン
クリームソースのパスタ
鶏の白ワイン煮
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが印象的で、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチな香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。特にシーフードやクリーミーなパスタ料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%