テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花、ミント、湿った土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がり、中間には軽やかな酸味とタンニンが調和。フィニッシュは心地よく、余韻にかけて香ばしさが広がる。 【余韻】中程度の長さで、チェリーとスパイスの余韻が特徴的。
デュエッテが手掛けるプレミアム・ピノ・ノワールは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した環境を提供しています。繊細でエレガントなスタイルを追求し、果実の特徴が際立つ位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ミント
湿った土
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
軽やかな酸味
シルキーなタンニン
果実感のある余韻
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームリゾット
サーモンのグリル
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のアロマを引き立て、オーク樽で熟成されることで複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、フレンチオーク樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、やや透明感がある。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤では酸味がバランスを取り、シルキーなタンニンが心地よく感じられる。余韻には微かなスパイスのトーンが残る。
総合
今が飲み頃であり、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。友人とのディナーや特別な場面に最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5