テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやパンのニュアンスが広がります。最後に、熟成由来のバニラやナッツの香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで軽やか、中間では果実の甘味が広がり、フィニッシュにはクリーミーな舌触りと共に旨味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、バニラの香りが心地よく続きます。
キュヴェ・バリック・シャルドネ・ピノ・ブランは、Dufekによって生産される白ワインで、シャルドネとピノ・ブランのブレンドが特徴です。フルーティーでありながら、樽熟成による奥深い味わいを持つこのワインは、特にアペリティフとしても楽しめる一品です。テロワールの影響は不明ですが、バランスの取れた酸味と果実味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。樽熟成を行う場合、フレンチオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、やがてトロピカルフルーツやナッツの香ばしさが現れる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味と樽の風味が調和し、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸のバランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に白身魚や鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむのに適している。