テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの甘い果実香に、微かなスパイスやハーブの香りが重なります。さらに、熟したベリーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、甘酸っぱい果実の風味が残ります。
モドリー・ポルトガルは、チェコのデュフェクによって生産される赤ワインで、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。デュフェクは、地域の特性を活かしたワイン作りを行い、伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れています。このワインは、果実の豊かさと繊細なタンニンのバランスが絶妙で、カジュアルな食事にも合わせやすい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、ステンレスタンクでの発酵を行い、温度管理をしながら果実味を引き出しています。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われることが一般的です。このプロセスにより、ワインに豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすとわずかに紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に滞留する様子が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやプルーンの香りが前面に出てくる。時間が経つと、スパイスや軽いハーブのニュアンスが現れ、全体的にフルーティでありながら複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはわずかなビターさが残り、バランスの良い味わいを実現している。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも見込まれる。軽やかな印象ながら、深みもあり、カジュアルなディナーや友人との集まりに適している。