テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスミレの花の香り、そして土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーさが持続し、バランスの取れた余韻が楽しめます。
シャンボール・ミュジニーはブルゴーニュ地方の名門ワイン産地で、デュフール・ペール・エ・フィスはこの地域での伝統を受け継ぐ生産者です。特徴的なテロワールによる繊細さとエレガンスを持ち、特にピノ・ノワールの魅力を引き出します。このワインは、果実味と酸味のバランスが優れており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の特徴を最大限に引き出す手法が採られます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足取りも美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイスの香りが現れる。さらに、花のニュアンスも加わり、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。バランスが良く、飲みごたえがあり、余韻にかけて深みが増す。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃を迎えるが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適で、ワイン愛好家にとって魅力的な一本。