【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが中心に広がり、ブラックチェリーやラズベリー、さらに花の香りやスパイスが感じられます。 【味わい】豊かな果実感がアタックを形成し、中間では滑らかなタンニンとともに、酸味が味わいを引き締めます。フィニッシュには、複雑さと長さを持つ余韻が続きます。 【余韻】心地良いスパイシーさと果実味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンは、デュガ・ピが手がける高品質な赤ワインです。コート・ド・ボーヌの特異なテロワールから生まれ、特に古樹からのぶどうを使用しており、豊かな風味と複雑さが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの魅力を体現する一品で、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、数年間の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、ワインはより複雑でリッチな風味を獲得します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色を帯びた濃厚な色調が印象的です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、次第にバランスの取れた酸としっかりとしたタンニンが感じられます。中盤ではスモーキーなニュアンスが加わり、余韻も心地よいです。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5～10年の熟成ポテンシャルがあります。特別な食事や友人との集まりに最適です。