【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスに変化します。熟成を経て、バニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりした酸味とタンニンが合わさります。フィニッシュには、複雑さと深みが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が感じられます。
デュガ・ピが手掛けるヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン 1er・クリュ 'プティット・シャペル'は、コート・ド・ボーヌの典型的な風土を反映した赤ワインです。古樹から得られる凝縮した果実味と、ミネラル感が特徴的で、優雅さと力強さを兼ね備えています。特にこのアペラシオンは、非常に高い品質を誇ることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
デュガ・ピのワインは、自然な酵母を使用した発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常18ヶ月以上で、ワインの個性を引き出すために注意深く管理されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスがある。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかでバランスが良い。余韻にかけてフルーティな風味が長く続く。
総合
現在飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。