テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、徐々にスミレやハーブの香りが広がります。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく融合し、フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが持続します。 【余韻】長く続く余韻があり、複雑な風味が印象的です。
ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者デュガ・ピによって造られる特別な赤ワインです。コート・ド・ボーヌの豊かなテロワールから生まれ、古樹のぶどうを使用することで、深みのある風味と複雑さを持っています。特にこのワインは、エレガントでありながら力強いスタイルで知られ、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デュガ・ピでは、手摘みのぶどうを使用し、自然酵母で発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成し、ワインに複雑な香りと風味を与えます。熟成期間は通常18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つと土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、クリスプな酸味が感じられ、中盤で果実味とともにスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。