テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第に甘いスパイスやバラのニュアンスが現れる。最後に土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、果実味が口いっぱいに広がり、しっかりとした酸とタンニンがバランスよく融合。フィニッシュでは、余韻が長く、複雑な風味が続く。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーなアクセントが残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・マジ・シャンベルタン・グラン・クリュは、デュガ・ピの手による特別な赤ワインで、コート・ド・ボーヌ地区の特選された古樹から造られています。古木からの果実は、豊かな風味と複雑さを醸し出し、テロワールの特徴を如実に反映しています。高い評価を受けるこのワインは、格調高い食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、時間をかけて風味が深まります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジにはわずかにガーネットのニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土、わずかにトーストした木の香りが現れ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的にリッチで深い味わいが続き、余韻にかけて洗練された印象を残す。
総合
非常に優れたヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える予想。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやディナーにおすすめ。