テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めにチェリーやブラックベリーの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後にはダークチョコレートの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】心地よい果実味が残り、余韻は中程度の長さです。
Лази Грузинское Красное Сухоеは、ジョージアのカヘティ地方で生産される赤ワインで、ダグラゼによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、古くからワイン造りが行われてきました。本ワインは、ジョージアの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後コクを与えるためにオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推測されますが、詳細な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある赤紫色が見受けられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸のバランスが絶妙で、後味も長く続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後2〜3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。