テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやカシスの果実の香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香とスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラや微かな革の香りを伴い、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感があります。フィニッシュは長く、果実の余韻が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
マグパイ・ヒル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマウント・バーカー地域で生産される赤ワインです。デュークスは高品質なワインを生産することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいてその技術を発揮しています。豊かな土壌と気候がこのワインに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、低温発酵を行って風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、深い香りと風味を与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると深い紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。微かに樽からのバニラ香も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、豊かな酸が味わいを引き締める。余韻には黒コショウやハーブのニュアンスが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや肉料理との相性が良く、落ち着いた雰囲気の場面に最適。