テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感が感じられる。最後に心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が感じられる。
レゼルヴ・シャルドネは、フランスのデュマネによって生産される白ワインで、洗練されたスタイルが特徴です。果実の豊かさとバランスの取れた酸味を持ち、特定のアペラシオンは不明ですが、フランスの優れたテロワールの恩恵を受けています。食事との相性も良く、多様な料理に寄り添います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
爽やかな酸味
リッチなフルーツ感
ミネラル感
料理との相性
グリルした白身魚のレモンソース
鶏肉のクリームソース煮込み
シーフードパスタ
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、一定の期間オーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成により、微細なバニラやナッツの香りが引き出され、複雑さが増します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが広がる。少し時間が経つと、トーストしたパンやナッツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の果実味が際立つ。中盤では、ミネラル感とともに酸味が心地よく広がり、余韻には軽い樽のニュアンスが感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すと予想される。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5