Premium Rosé de Saignée Extra Brut Champagne Premier Cru
プレミアム・ロゼ・ド・サニエ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色、微細な泡が持続する。 【香り】苺やラズベリーの果実香に、薔薇やハーブの香りが重なる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはクリーミーな質感とフレッシュな酸が広がり、フィニッシュはスムーズで洗練されている。 【余韻】長く、かすかなベリーの風味が余韻に残る。
デュマンジャン・J・フィスは、シャンパーニュ地方で高品質なシャンパンを生産する家族経営のワイナリーです。プレミアム・ロゼ・ド・サニエ・エクストラ・ブリュットは、特に選び抜かれたブドウを使用し、優れたテロワールを反映したエレガントなスパークリングワインです。ピノ・ノワールの特徴を活かし、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパンは、伝統的なメソッドで作られ、手摘みされたブドウを使用して発酵されます。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、熟成が行われます。熟成は、数年にわたり行われると考えられ、複雑さと風味の層を加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、微細な泡が豊かに立ち昇る。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を見せる。
香り
開いた直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、穏やかなパンや酵母の香りが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは鋭く、フレッシュな酸味が際立つ。中盤には赤い果実の風味が広がり、しなやかな口当たりが心地よい。酸がしっかりと感じられるが、全体的にはバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで円熟味を増すポテンシャルがある。特別な食事やお祝いの場にぴったりのワイン。