プレミアム・シングル・ヴィンヤード・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマからは焼きたてのパンやバターの香りが感じられます。第三アロマには軽いナッツやミネラルの香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープでクリスピー、ミネラル感が豊かで、時間と共にフルーティーな膨らみが感じられます。フィニッシュは長く、クリーミーな質感が残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、シトラス系の爽やかな風味が続きます。
デュマンジャン・J・フィスが手掛けるこのプレミアム・シングル・ヴィンヤード・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特選されたブドウから作られています。特に高品質なシャルドネを使用し、プレミエ・クリュ地区のテロワールを反映したワインは、洗練された味わいと長い余韻を持っています。シャンパーニュ界での地位を確立しているこのワインは、特別な場面にぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャンパーニュは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
透明感のある淡い黄金色で、微細な泡が細かく立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが優勢で、時間が経つにつれて、トーストやナッツ、軽い花の香りが感じられる。時間と共に複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の果実味が際立つ。中盤ではクリーミーな泡とともに、ミネラル感が感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに熟成させることでより複雑な風味が楽しめる。特別な食事や祝賀の場に最適。