Jentoft Vineyard Ryan Pinot Noir

ジェントフト・ヴィンヤード・ライアン・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】輝きのあるルビーレッド。透明度が高い。 【香り】第一アロマには新鮮なチェリー、ラズベリー、バラが広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとした酸が広がる。フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実のニュアンスが持続する。

ジェントフト・ヴィンヤード・ライアン・ピノ・ノワールは、デュモルによって生産される赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を生かした魅力的なワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。デュモルは、栽培から醸造に至るまで、手作業を重視し、高品質なワインを生み出すことにこだわっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、自然発酵による醸造が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤は滑らかなタンニンが心地よく、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて果実の風味が持続する。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早いが、数年の熟成も期待できる。特別な場面やディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5