テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成感のあるバニラの香りが微かに感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感とフルーツの余韻が感じられます。
セル・ソーヴィニヨン・シャルドネは、アルゼンチンのセラ・ガウシャ産の白ワインで、ドゥナミスによって生産されています。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドによる特性を活かし、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候が、これらのぶどうに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの低温発酵が考えられます。発酵後、オーク樽で数ヶ月熟成させ、クリーミーな口当たりを引き出している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清潔感があり、若々しい印象を与える。
香り
最初は柑橘類のフレッシュな香りが立ち上り、続いて白桃やリンゴの香りが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が増し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。酸味が強めで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュでクリーンなスタイルが好まれるシーンに最適。