テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明度が高い。 【香り】第一アロマにイチゴやラズベリーの果実香、続いてフローラルな香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が際立つ。 【余韻】清々しいフルーツ感が長く続く。
トム・カベルネ・メルロー・ロゼは、ドゥナミスが生産するセラ・ガウシャ産のロゼワインです。セラ・ガウシャのテロワールがもたらす独自の風味と、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドによる複雑さが特徴で、食事とともに楽しむのに最適な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードタコス
サラダニソワーズ
鶏肉のグリル
バーベキューリブ
スパイシーなアジアン料理
醸造について
このロゼワインは、手摘みされたぶどうを軽くプレスし、温度管理を行いながら発酵させる方法が採用されていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がキリッとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から1年以内で、軽やかで楽しみやすいスタイル。ピクニックや軽食と相性が良く、気軽に楽しめるワイン。熟成ポテンシャルは低め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5