テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】初めは赤いベリー系の香りが広がり、次第にフローラルなニュアンスやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味のバランスが良く、中間には軽やかな甘みが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フレッシュなベリーの香りが長く続く。
トム・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ドゥナミスが手掛けるセラ・ガウシャ産のロゼワインです。この地域は豊かな自然環境を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。フレッシュでエレガントなスタイルのロゼは、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼは、低温で短時間のマセレーションを行い、果実の香りを最大限に引き出す方法で発酵させます。その後、ステンレスタンクで熟成され、清澄化を行った後に瓶詰めされます。熟成期間は短く、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが前面に立ち、時間が経つにつれて微かなフローラルなニュアンスが現れます。また、柑橘系の香りも感じられ、全体的に爽やかさが際立っています。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から一夏を通じて楽しめる時期で、軽やかで飲みやすい印象です。熟成ポテンシャルは低めですが、アペリティフや軽い料理とともに楽しむのに最適です。