Late Harvest Riesling (Lewis Estate Vineyard)
レイト・ハーヴェスト・リースリング（ルイス・エステート・ヴィンヤード）
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めにアプリコットや桃の香りが広がり、次第に蜜や花の香りが感じられる。後にはハチミツやスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間にはしっかりした酸があり、フレッシュ感を与える。フィニッシュはクリーミーさとともに、心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、ハチミツの風味が持続する。
レイト・ハーヴェスト・リースリングは、ダンハム・セラーズが手がけるデザートワインで、コロンビア・ヴァレーの特有の気候条件により、糖度が高いぶどうから造られています。このワインは、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙で、特にデザートとの相性が良いことで知られています。生産者は高品質なワインづくりに定評があり、テロワールを反映した味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのリースリングぶどうを使用しており、糖度が高く、濃厚なフレーバーを持っています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われる可能性があります。熟成中には、ぶどうの風味を引き出すために、定期的なバトナージュが行われたかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る痕跡が美しい。
香り
開栓直後はアプリコットやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、口に入れると熟したフルーツの味わいが広がる。中盤では心地よい酸がバランスを取り、余韻にかけて滑らかな甘さが残る。タンニンはほぼ感じられず、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングが推奨されるシーンが多い。全体的に楽しみやすく、特別な日の一杯に最適。