テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやモモの果実香が広がり、白い花の香りも感じられます。さらに、ピーチや柑橘系の香りが心地よく続きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかなフルーツの甘さが感じられます。
ダンハム・セラーズが生産するリースリング（ルイス・エステート・ヴィンヤード）は、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールによって育まれた白ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、リースリングの特徴を引き出すのに適しています。フルーティーでありながら、繊細な酸味とミネラル感が調和したワインは、爽やかな飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵させることが一般的で、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、ワインのフレッシュさを保つための工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。視覚的に新鮮さを感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が増していく。フレッシュさと複雑さのバランスが取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミッドパレットではライムやパイナップルの風味が広がる。酸は鮮やかで、タンニンはほとんど感じられない。軽やかで飲みやすい味わい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年楽しめるポテンシャルがある。軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理にぴったりのシーンで楽しむことを推奨。