テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やハーブの香りが感じられ、最後に軽やかなスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュには土のニュアンスが漂う。 【余韻】長く、チェリーの風味が残る。
デュレル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの恵まれたテロワールで育まれた高品質な赤ワインです。ダンスタンが手掛けるこのワインは、ピノ・ノワール特有の優雅さと複雑さを持ち、フルーティーな風味とエレガントな酸味が絶妙に調和しています。生産者は、地元の気候と土壌を生かした栽培にこだわり、個性豊かなワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて土のニュアンスやスパイスの香りが感じられる。繊細なハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、中盤には酸味と果実味がバランスよく広がる。タンニンはしっかりとしながらも柔らかく、酸は心地よいフレッシュ感を与える。果実味は濃厚で、余韻に深みをもたらす。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面にふさわしいワイン。