テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間はしっかりしたタンニンが支え、フィニッシュにはほのかなバニラとスパイス感が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
コルヘイタ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、デュオルムが手がけています。この地域はワイン造りに適したテロワールを持ち、特にポートワインの生産で有名ですが、他の赤ワインも注目を集めています。コルヘイタ・ティントは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲みごたえのある一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ブラックチェリー
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の強さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレート
醸造について
コルヘイタ・ティントは、選別したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかでありながら存在感がある。終盤には穏やかなスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5