テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが重なり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がり、中間ではバランスの良い酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な風味が漂う。
O.Leucura Cota 400 Reservaは、ポルトガルのドウロ地域に位置するデュオルムが手掛ける赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、独特のテロワールが育む高品質なぶどうから生まれます。デュオルムは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな筋が残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが直ちに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランスよく、全体にまとまりがある。余韻にかけてスパイシーな要素が引き立つ。
総合
今すぐ飲むこともできるが、数年の熟成によりさらに魅力を増す可能性が高い。特に肉料理やリッチなパスタとの相性が良いシーンで楽しめる。