テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、土の香りやかすかなバニラも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ベリー系の甘美な余韻が楽しめる。
トンズ・デ・デュオルム・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、デュオルムの名の下に造られています。このワインは、ドウロ特有のテロワールを反映した深い風味と複雑さを持ち、地元の土壌と気候が育む独自のキャラクターが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、飲み手に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、これによりワインの風味が深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。複雑性が増し、芳醇さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体に厚みを与える。心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルあり。友人とのディナーや特別なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5